烧碱学名氢氧化钠（化学式NaOH）,又名苛性钠。是化工产中基础的碱原料。主要用于氧化铝、造纸、纤维素浆的生产，金属锌和金属表面处理，肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产及动植物油脂的精炼，纺织印染工用作棉布退浆剂、煮炼剂和丝光剂，陶瓷方面釉料的生产，还在食品工上用作酸中和剂、去皮剂、脱剂和脱臭剂。