Verimli yerleri ve otlaklarıyla ziraî üretimin, büyük ve küçükbaş hayvancılığın değerli merkezlerinden Muş, kaz yetiştiriciliğinde de ilerlemeye devam ediyor.

Desteklemelerle kaz varlığının arttığı kentte, kaz yetiştiriciliği yöre halkının en kıymetli gelir kaynakları ortasında yer alıyor.

Kent merkezi ve ilçelerde devlet dayanağından yararlanan yetiştiriciler, kurdukları çiftliklerde itinayla büyüttükleri kazları sipariş üzerine birçok kente gönderiyor.

“Kaz varlığında 3. sırada yer alıyoruz”

Muş Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Gün, AA muhabirine, Muş’un bitkisel ve hayvansal potansiyeli yüksek olan vilayetler ortasında yer aldığını söyledi.

Kümes hayvanları konusunda da uygun bir yerde olduklarını tabir eden Gün, şöyle konuştu:

“Hayvancılıkta bilhassa kaz yetiştiriciliği değerli yer tutuyor. Kaz üretiminde ülkemizin yüzde 7’lik bir kısmını karşılıyoruz. Kaz varlığı bakımından ülkemizde 3. sırada yer alıyoruz. Birinci sırada Kars ikinci sırada ise Ardahan var. Yaklaşık 150 aile tarafından kaz yetiştiriciliği yapılıyor. Yetiştiricilere makine, ekipman ve kümes imali hususlarında dayanak veriyoruz. Şu anda 102 bin 458 kaz varlığımız bulunmaktadır. Yetiştirilen kazlar birçok ile gönderiliyor. Bulanık ilçemiz kaz yetiştiriciliğinin en ağır yapıldığı yer. Göletleri, dere yatakları ve Murat Irmağı’nın kimi kolları ile kentimiz kaz yetiştiriciliğine çok uygun. Muş’taki kazların eti lezzetli olduğu için tüketiciler tarafından tercih ediliyor.”

“Kuluçka makineleri kullanmıyoruz”

Bulanık ilçesine bağlı Adıvar köyünde kaz yetiştiriciliği yapan Abdulrezzak Uğurlu da köyde organik kaz yetiştiriciliği yapıldığını belirtti.

Çoğu ailenin tek geçim kaynağının kaz yetiştiriciliği olduğunu anlatan Uğurlu, “Kuluçka makineleri kullanmıyoruz. Bölgemizin kazları doğal ortamda yetiştiği için eti daha lezzetli oluyor. Kazlar ırmak ve derelerde besleniyor. Bilhassa batı vilayetlerinden kaz etine çok talep var.” diye konuştu.

Kaz yetiştiricisi Hakan Oğan da “8 yıldır kaz yetiştiriciliği yapıyorum. Kazlar dere ve çayırda beslendiği için eti daha lezzetli oluyor. Kazın etine tadını veren yağıdır. Kazın yağlandırılması gerekiyor. Burada kazlara klasik tekniklerle bakılır.” dedi.