DOLAR 16,7656 0.32%
EURO 17,4851 -0.34%
ALTIN 972,970,32
BITCOIN 3252962,57%
Kahramanmaraş
22°

AÇIK

03:29

İMSAK'A KALAN SÜRE

X
Hatay’ın meşhur yemekleri nelerdir? Hatay’da ne yenir?
12 okunma

Hatay’ın meşhur yemekleri nelerdir? Hatay’da ne yenir?

ABONE OL
Ağustos 25, 2022 14:25
Hatay’ın meşhur yemekleri nelerdir? Hatay’da ne yenir?
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Gastronomi kolunda Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünce (UNESCO) “Yaratıcı Kentler Ağı”na dahil edilen Hatay mutfağı saymakla bitmeyecek lezzetlere mesken sahipliği yapıyor. Şayet Hatay’a yolunuz düşerse kesinlikle tatmanız gereken lezzetleri ve durakları sizler için tek tek araştırdık. Pekala Hatay’da ne yenir? Hatay’ın meşhur yemekleri nelerdir? İşte lezzet seyahatimiz başlasın…

Yüzyıllardır pek çok medeniyetin yuvası haline gelen Türkiye, onlarca kültürün iç içe geçtiği varlıklı bir tarihi gözler önüne seriyor. Kültürel motifleri, yapıları, örf ve adetleriyle doğusundan batısına esaslı birikime sahip olan ülkemizin mutfağı da kendine has dokusuyla tüm dünya tarafından yakından takip ediliyor. Bilhassa Türkiye’nin gastronomi merkezi olarak ön plana çıkan Hatay, gurme lezzet tipi yapmak isteyenler için biçilmiş kaftan niteliğinde. Yakın vakitte Hatay’a gitmeyi düşünüyorsanız kesinlikle lisandan lisana dolaşan Hatay lezzetlerini tatmadan dönmeyin derim! Gelin Hatay’da kesinlikle tatmanız gereken lezzetlere birlikte şöyle bir göz atalım.

HATAY’IN MEŞHUR YEMEKLERİ NELERDİR? HATAY’DA NE YENİR?

  • KÜNEFE

Hatay denildiğinde akla birinci gelen lezzet elbette Künefe olacaktır! 7’den 70’e herkesin bayıla bayıla yediği Hatay künefesi iki sıra kadayıf ortasına yerleştirilmiş özel peynir ve sıcak şerbetin harika ahengini gözler önüne seriyor. Şayet tadı damağınızda kalacak lezzetli mi güzel bir künefe tatmak isterseniz Hatay’daki birinci durağınız Çınaraltı Künefe – Yusuf Usta‘nın yeri olmalı. Herkes tarafından çok beğenilen bu yerde künefeye kaymak ya da fıstık eklemenize müsaade verilmiyor.

wT6A1 1661425426 196

Künefe

Kendine özel pişirme tekniğiyle Hataylıların uğrak yeri olan bu yer dışında Petek Pastanesi ve Kral Künefeyi de denemeyi sakın unutmayın! Sırf künefesiyle değil baklavalar, cevizli büzmeler, halep sarmalar, fıstıklı dolamalar ve sütlü tatlılarıyla da meşhur olan bu yer listenizin üst köşesinde olmalı. 

pywon 1661425465 6615

Hatayda en güzel künefeciler

  • ORUK

Hatay’ın lezzet şölenlerinden biriyle tanışmaya hazır mısınız? Şayet hem tadı hem görselliğiyle sizi tesiri altına alacak bir lezzet tatmak istiyorsanız o vakit Oruk yemenin tam vakti diyebiliriz. İçerisinde salça ile harmanlanmış kıyma, dışında ise ince bulgurun çıtır çıtır lezzeti. İçli köfteden en büyük farkı nedir diye soracak olursanız oruk hamurunda dövülmüş et kullanılıyor.

SVubq 1661425509 274

Oruk

Büyük bir el mahareti ve ustalık isteyen bu lezzeti tatmak için birinci durağınız Sultan Sofrası olmalı. Yöresel yemeklerin mütevazı bir adresi olan bu yerde ayrıyeten Ispanaklı Borani ve Aşur üzere Hatay lezzetlerini de tatmadan dönmeyin derim!

qnBZb 1661425535 415

Sultan Sofrası

  • HAYTALI

Adana’nın bici bici tatlısına benzetilen Haytalı, pişirilmiş muhallebi, dondurma ve gül suyunun iç içe geçtiği eşsiz bir tatlı. Pembe rengiyle adeta görsel bir şölen oluşturan Haytalı için gitmeniz gereken tek adresin Affan Kahvesi olduğunu belirtmemiz gerekiyor. 

NabrT 1661425559 5244

Haytalı

  • HUMUS

Evrensel bir tat olan ve pek çok kültürde karşımıza çıkan Humus için en düzgününü arıyorsanız rotanızı şöyle bir Hatay’a gerçek çevirmelisiniz! Hatay mutfağının temellerinden birini oluşturan Humus nohut ezmesi, zeytinyağı, limon, sarımsak ve tuzun buluşmasını gözler önüne seriyor. Özel kıvamı ve lezzetli tadıyla hafızalarda yer edinen Humus için size teklifimiz Humusçu İbrahim Usta olacaktır. Vedat Milör‘den tam not alan bu yerde İbrahim Usta size unutulmaz bir tat sunabilir.

 5wHr5 1661425667 8596

Humus

  • TEPSİ KEBABI

Kebapsız bir Hatay lezzet tipi düşünülemezdi değil mi? Yağlı kıyma, Hatay’a mahsus salça ve onlarca baharatın bir ortaya geldiği Tepsi Kebabını yedikten sonra anlayacaksınız ki daha evvel yediğiniz kebaplar aslında kebap değilmiş. Pekala lakin Hatay’da en düzgün tepsi kebabı nerede yenir? diyorsanız birinci teklifimiz Maho’nun Yeriolacaktır. Meşhur yöresel yemekleri sofralara taşıyan bu yerde kaz başı kebabı ve soslu ciğer de tadabilirsiniz.

Mkkjw 1661425703 1847

Tepsi Kebabı

Öte yandan Uzun Çarşı’nın içine gizlenmiş Pöç Kebabı isimli yeri listenizin en üst sırasına ekleyerek Kağıt Kebabı ve Tepsi Kebabının tadını çıkarabilirsiniz. 

mSzOy 1661425779 2671

Pöç Kebabı

  • TAŞ KADAYIFI

Lezzet tipimizi hoş bir tatlıyla şenlendirmeyi unutmayalım. Hatay’ın en meşhur tatlılarından biri olan Taş Kadayıf’ı ezber bozan bir lezzet. Birtakım bölgelerde “Yassı Kadayıf” olarak da bilinen Taş Kadayıf için gitmeniz gereken adres Kerem Tatlıcısı olmalı. İstanbul’da da şubeleri bulunan Kerem Tatlıcısına gitmeyi düşünüyorsanız Bal kabağı tatlısını da denemenizi tavsiye ederiz. 

AFİYET OLSUN!

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP

300x250r
300x250r

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.